Дегустация вина «Фанагория. Авторское вино №1. 2012»

Здравствуйте, друзья! Этой весной мы отметили с мужем 23-ю годовщину свадьбы.:) Время летит невозможно быстро. Иногда так и хочется сказать: «Остановись!». Посидели вдвоём дома с бутылочкой красного сухого вина и так любимой мужем пиццей.:) Пожелали себе самого главного — быть здоровыми и не расставаться!

дегустация российского вина, эногастрономические сочетания, Фанагория, Авторское вино, красное сухое вино, каберне совиньон

«Фанагория. Авторское вино №1. 2012»

Пиццу с беконом и тремя сырами я решила сопроводить красным сухим вином Авторское №1 от Фанагории.

Производитель. ОАО АПФ «Фанагория», Краснодарский край, Россия.
Категория: сухое красное вино географического наименования; собственные виноматериалы, в основе сорт Каберне-Совиньон.
Цена в ГиперМагните г. Омска на момент покупки в апреле 2015 г: 235 руб.
Впечатления.
Внешний вид. Вино тёмно-гранатового цвета, с красивым блеском, малиновыми переливами и ободом.
Аромат. Яркий, фруктово-ягодный. Вишня, смородина, джем из лесных ягод, фиалка. Долго разбиралась с одним тоном, хорошо уловимым, но никак не хотевшем определиться в моей голове; потом поняла, что это свежевыжатый сок граната. В пустом бокале хорошо ощутимы тона чернослива.
Вкус. Насыщенный, приличной кислотности, с ощутимыми танинами. Ноты вишни и чёрной смородины на первом плане, немного черносливовых тонов. В первый раз встретила отчётливую спиртуозность в фанагорийском вине (ликёрное не в счёт). Она меня немного удивила, но не могу сказать, что была сильной помехой. Если вино немного постоит в бокале, подышит, то становится мягче вкусом.
Послевкусие средней длительности, вяжущее, с нотами смородины и черноплодной рябины, небольшой горчинкой гранатовой кожуры.
Вино понравилось, в сочетании с довольно острой пиццей оно составило гармоничную пару. В тему был и бекон, и острый сыр, и даже пряный соус сацибели.
Думаю, что очень неплохо сопроводить этим вином мясо на гриле с ярким ягодным соусом, а также шашлык.
Кстати, хотелось бы отметить, что по сравнению с 11-м годом качество стало лучше (по крайней мере, на мой вкус). Вино 2011 года показалось мне не таким плотным, даже слегка водянистым. С интересом попробую это вино теперь уже за 2013 год. Оценю на 9 из 10, только потому что не понимаю, нужна ли мне эта спиртуозность, должна ли она быть…:)
Омичам советую ехать и покупать в ГиперМагните. Несмотря на то, что цена на сегодняшний день немного повысилась, это вино стоит своих денег, на мой взгляд.

дегустация российского вина, эногастрономические сочетания, Фанагория, Авторское вино, красное сухое вино, каберне совиньон

«Фанагория. Авторское вино №1. 2012»

дегустация российского вина, эногастрономические сочетания, Фанагория, Авторское вино, красное сухое вино, каберне совиньон

«Фанагория. Авторское вино №1. 2012»

Рассказать друзьям:
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on VKShare on Google+Pin on PinterestEmail this to someonePrint this page

Есть что сказать - не стесняйтесь!