Кофе Gutenberg

Конец прошедшего 2016 года был богат на подарки, сюрпризы и новые знакомства. К примеру, в октябре я рассказывала вам , что завела приятное знакомство с интернет-магазином «101 чай» . Протестировав присланную мне продукцию и удовлетворившись результатом, уже сама заказывала много чая с добавками для себя и близких на подарки к Новому Году. Но чай — вовсе не единственная позиция в ассортименте данного магазина. Есть большой выбор кофе, до которого я большая охотница!:) Великолепным сюрпризом для меня была посылка от компании Gutenberg, являющейся поставщиком магазина. Два набора с образцами кофе — без добавок и ароматизированного, прислали мне на тестирование.

дегустация кофе Gutenberg, фото кофе Gutenberg, пртребительский отзыв на кофе Gutenberg, интернет-магазин "101 чай", кулинарный сайт Светланы Горбуненко, кофе разных стран, тестирование продуктов питания

Кофе Gutenberg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Так как я к подобным вещам отношусь въедливо и занудно очень ответственно:), то могу поделиться своими впечатлениями только сейчас, выпив не одну и даже не 10 чашек кофе!:) Сегодня расскажу о результатах тестирования образцов кофе без добавок.

дегустация кофе Gutenberg, фото кофе Gutenberg, пртребительский отзыв на кофе Gutenberg, интернет-магазин "101 чай", кулинарный сайт Светланы Горбуненко, кофе разных стран, тестирование продуктов питания

Кофе Gutenberg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Их было 7: Бурунди Fully Washed, Танзания, Бразилия Жёлтый Бурбон, Марагоджип Никарагуа, Колумбия Медельин Супремо, Бразилия Сул Де Минас, Эфиопия Мокко Сидамо.
В тестировании помогали подруги — кофеманки со стажем, я специально приглашала их к себе на кофейную дегустацию. Оценивали аромат и насыщенность вкуса при одинаковом заваривании всех образцов — в турке.

Лидером был признан образец Эфиопия Мокко Сидамо. В аннотации к нему написано следующее; кофе с глубоким вкусом и тонким ароматом с цветочными и фруктовыми нотками.

дегустация кофе Gutenberg, фото кофе Gutenberg, пртребительский отзыв на кофе Gutenberg, интернет-магазин "101 чай", кулинарный сайт Светланы Горбуненко, кофе разных стран, тестирование продуктов питания

Кофе Gutenberg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Что почувствовала я?! Очень ароматный образец, который понравился всем, как мне кажется, за счёт своей сбалансированности. Закрываем глаза, вдыхаем: отчётливые древесные ноты, дымные тона чернослива и хьюмидора, шлейф лёгких джемовых нот. Насыщенный, но при этом мягкий вкус, повторюсь, с хорошим балансом. Нет явно выраженной кислинки или горечи, всё в меру. Конфеты ручной работы от шоколадной феи из Омска Елены Пурвиньш (в инстаграме @candy_box_omsk ) стали отличным сопровождением.

Мой личный фаворит, которому Эфиория уступила — кофе из Танзании. Из описания; напитку присущ насыщенный вкус с винными нотами и богатый аромат. Может быть, те самые винные ноты не на всякого любителя, коим оказалась я.

дегустация кофе Gutenberg, фото кофе Gutenberg, пртребительский отзыв на кофе Gutenberg, интернет-магазин "101 чай", кулинарный сайт Светланы Горбуненко, кофе разных стран, тестирование продуктов питания

Кофе Gutenberg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Меня покорил чарующий и глубокий, какой-то животный осенний аромат этого кофе. Ощущение, будто в тихий, солнечный и очень тёплый день ты оказался в лесу; под ногами шуршат золотые опавшие листья, уже слегка прелые, и этот сложный аромат — красного вина, сыра, трюфелей и чёрных раздавленных ягод, кружит голову и слегка пьянит. Вот такой кофе, такие эмоции…Вкус глубокий, дымный и, действительно, с нотами плотного красного вина…типа саперави что ли. Не кислинка, а именно винность.
К тому времени мне пришла посылка с подарком от Анастасии Барашковой, который я получила в честь Дня рождения блога 7chocolat как её подписчик и друг!:) Мой любимый марципан от Niederegger составил с этим кофе отличную гастропару! Спасибо, Анастасия! Так приятно, когда есть люди, которые помнят даже твой любимый шоколад. Это очень трогательно и ценно!

дегустация кофе Gutenberg, фото кофе Gutenberg, пртребительский отзыв на кофе Gutenberg, интернет-магазин "101 чай", кулинарный сайт Светланы Горбуненко, кофе разных стран, тестирование продуктов питания

Кофе Gutenberg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Так как марципана у меня было достаточно и не пришлось ни с кем делиться:), то пусть он сопроводит и остальные мои дегустации!:)

дегустация кофе Gutenberg, фото кофе Gutenberg, пртребительский отзыв на кофе Gutenberg, интернет-магазин "101 чай", кулинарный сайт Светланы Горбуненко, кофе разных стран, тестирование продуктов питания

Кофе Gutenberg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Много ожидала от Бразилии Жёлтый Бурбон. Этот образец достаточно интересный, с тёплым древесным ароматом, оттенками хьюмидора, чуть подгорелой карамели и лёгким миндальным шлейфом. Во вкусе сливочные оттенки, но лично мне насыщенности и яркости, заявленных в описании, не хватило.

Может, потому что было с чем сравнивать. Я постоянно покупаю кофе в зёрнах свежей обжарки именно этого сорта в омской кофейне «Coffee rooms», так вот он гораздо интересней на вкус.

Абсолютно не интересным и даже вызывающим вопросы образцом стал для меня Марагоджип Никарагуа. Так и хотелось сказать: «Пивали мы марагоджип и получше!»:) Во-первых, по своим характеристикам зёрна сорта марагоджип должны быть гораздо крупней остальной арабики (не зря он известен также как «слоновье зерно»(англ. Elephant Beans). Достаточно долго я предпочитала именно этот сорт кофе, хорошо знакома с его вкусовыми особенностями. Это крепкий, насыщенный сорт, у представителя Никарагуа имеется лёгкая горчинка и шоколадные оттенки. В полученном образце зёрна кофе не отличались размером от остальных, не были достаточно ароматными. Заваренный кофе по вкусу был очень простым, плоским, не слишком крепким. Как говорят мои любимые виноманы «пить можно, но зачем?!»:).

Вообще у кофе Gutenberg, насколько я смогла понять, степень обжарки ближе к средней, может, поэтому мне насыщенности и не хватило. Но, не все любят крепкий и очень насыщенный кофе, кто-то предпочитает мягкие сорта и деликатный вкус.
К таким можно отнести оставшиеся образцы.

Бразилия Сул де Минас — самый известный сорт бразильской арабики. Кофе с мягким вкусом и лёгкой горчинкой, с нотами сливочного ириса и табака в аромате.
Колумбия Медельин Супремо  — образец кофе с лёгкой кислинкой, оттенком жжёного сахара во вкусе и аромате. Помните, как в детстве в ложке жжёнку делали?! Вот примерно такой привкус, но лёгкий, ненавязчивый:)

Последний образец Бурунди Fully Washed — африканский сорт арабики, выращенный на красных почвах. Название Fully Washed не случайно. После промывки зёрна раскладывают на специальных столах и сушат прямо на солнце, пока они не приобретут характерный цвет. На вид зёрна не отличались от остальных образцов.:) Вкус кофе довольно мягкий, средней крепости. Мне показалось, что этот образец хорош с добавлением сливок и какого-то карамельного сиропа, а может, и ликёра.:) Сопровождать можно любимыми десертами — булочками, бисквитами, безе, мороженым.

выпечка, булочки, творожный сыр, сырные булочки, несладкая выпечка, рецепт для пикника, выпечка с творожным сыром, рецепт с фото, выпечка из слоёного теста, чоризо, быстро и просто, идеально к кофе, выпечка к кофе, на скорую рукку, вкусные завтраки, выпечка к завтраку, сайт Светланы Горбуненко, идеи домашней выпечки, авторский рецепт, домашняя выпечка

Хочу поблагодарить компанию Gutenberg и интернет-магазин «101 чай» за предоставленную мне возможность ознакомиться с таким количеством образцов кофе из разных стран, обогатить свои практические знания о любимом продукте. Своего рода, я побывала в путешествии по кофейным плантациям!:) Я очень надеюсь, что мой рассказ поможет кому-то определиться с выбором…хотя я, конечно, вовсе не профессионал в этой области, просто любитель со стажем.:)

Если вас заинтересовала продукция интернет-гипермаркета чая 101tea.ru, то при указании промо-кода gorbunenko для моих читателей будет действовать скидка 10%  до конца января на весь ассортимент (кроме тех товаров, что уже со скидкой).

Рассказать друзьям:
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on VKShare on Google+Pin on PinterestEmail this to someonePrint this page

Комментариев: 4

Есть что сказать - не стесняйтесь!