рецепт кретона, квебекская кухня, паштет кретон, паштет из свинины, рецепты из книг, Григорий Конюхов, книга "Записки мясника", томлёный фарш, кулинарный сайт Светланы Горбуненко, рецепт холодной закуски, фото паштета

Кретон

В городе Омске поздняя осень ощущается вполне себе как зима. Минус 18 — это вам не шутки!:) Поэтому наш рацион меняется; огурцы и помидоры вытесняются картофелем и свеклой, а мясо курицы в основных блюдах — свининой. В книге Григория Конюхова...
рецепт закуски из свеклы с моцареллой, закуска из свеклы на шпажках, свекла с сыром, закуска с запечённой свеклой, холодные закуски, овощная закуска с сыром, для фуршета, фуршетный стол, рецепты из книг, кулинарный сайт Светланы Горбуненко, быстро и просто, хозяйке на заметку

Закуска из маринованной свеклы с моцареллой

Рецепт вкусной и простой закуски из свеклы я взяла в книге «Праздничные закуски», серия «Ты классная хозяйка!» издательства ЭКСМО. Автор-составитель книги — Анна Гидаспова, хорошо знакомая мне по Живому Журналу. Такую закуску, уместную как в праздники, так и в будни,...
холодная закуска, рецепт паштета из куриной печени, кухня Франции, рецепт с потрохами, куриный паштет, сопровождение к закуске из куриной печени, винное сопровождение к закуске, печёночный паштет, рецепт печёночного паштета с креплёным мускатом, печёночный паштет с креплёным мускатом, потрошка куриные, вино и еда, эногастрономические сочетания, вина Крыма, Массандра, креплёный мускат, кулинарный сайт Светланы Горбуненко, авторская кухня Светланы Горбуненко

Паштет из куриной печени с креплёным мускатом

Для праздничного стола в качестве холодной закуски я часто готовлю печёночные паштеты. Преимущественно из куриной печени. Но, добавляя разные овощи или фрукты, орехи или специи, мы получаем новый вкус. В этот раз решила облагородить закуску, добавив при обжарке печени креплёное...
праздничные блюда, новогодние рецепты, новогодний стол, основные блюда, закуски горячие и холодные, рецепт куриного рулета в беконе, куриный рулет с грибами, куриный рулет с вяленой сливой, мясо птицы с черносливом, авторская кухня Светланы Горбуненко, кулинарный сайт Светланы Горбуненко, эногастрономические сочетания, еда и вино, закуска к вину

Рулеты из куриной грудки в беконе

Продолжаем тему рулетов, друзья, на сей раз в основных блюдах.  Приготовим рулеты из белого мяса птицы. Для начинки предлагаю взять вяленые сливы или же грибы для тех, кто любит более традиционные сочетания. Если обернуть куриное филе беконом, то суховатая грудка,...
рецепт вяленых слив, вяленые сливы в масле, заготовки из слив, сушка слив в дегидраторе, овощесушилка Волтера-1000 Люкс, закуска из вяленых слив, кухня Средиземноморья, закуска с рассольным сыром, вяленый чернослив, еда и вино, эногастрономические сочетания, закуска к красному вину, вина Фанагории, вина Torres, российские красные вина, испанские красные вина, красное сухое вино, кулинарный сайт Светланы Горбуненко, хозяйке на заметку

Вяленые сливы

Хочу поделиться рецептом вкуснейшей, на мой взгляд, заготовки, которую мы чаще всего используем в качестве закуски к красному вину. Это вяленая слива в масле. Рецепт по технологии приготовления схож с вялеными томатами, но есть некоторые дополнения. Для сушки слив я...
рецепты овощных заготовок, заготовка овощных салатов, запечённые овощи, салат из запечённых овощей, баклажаны в заготовках, заготовки на зиму, закуска холодная, готовим впрок, хозяйке на заметку, кулинарный сайт Светланы Горбуненко, рецепты Светланы Горбуненко, польза в банке

Закуска из запечённых овощей

Осень — пора заготовок, вкусная подготовка к долгой зиме. Приближающиеся холода нагоняют на меня тоску. Единственное, что меня всегда примиряет с осенью — фруктово-овощная феерия на прилавках рынков. Чего тут только нет — всех цветов, форм и размеров! И по...
рецепт с фото, суфле в мультиварке, печёночное суфле в мультиварке, рецепт печёночного суфле в мультиварке, запеканка из печени в мультиварке, печень куриная, сливки, яблоко, лук, тимьян, мускатный орех, простые рецепты в мультиварке, рецепты с субпродуктами,рецепт закуски из мультиварки, еда и вино, эногастрономические сочетания, айсвайн и печёночный паштет, айсвайн рислинг от Фанагории, Ice Wine Riesling 2012, вина Фанагории, рецепт горячей закуски из печени, рецепт холодной закуски из печени, холодные закуски, горячие закуски, авторская кухня Светланы Горбуненко, российские вина

Печёночное суфле в мультиварке

Сегодняшнюю закуску из куриной печени я готовила в пару к ледяному вину «Фанагория. Ice Wine Riesling 2012». Для приготовления использовала мультиварку, в ней запеканки и суфле получаются особенно нежными. К тому же  масло для жарки используется по минимуму. Поэтому получившееся...
рецепт с фото, паштет печёночный, рецепт печёночного паштета, паштет из куриной печени, печень куриная, фисташки, паштет с фисташками, печёночный паштет с фисташками, рецепт паштета с фисташками, праздничные блюда, блюда для фуршета, новогодние блюда, рецепты французской кухни, кухня Франции, быстро и просто, готовим впрок, хозяйкам на заметку, авторская кухня Светланы Горбуненко

Паштет из куриной печени с фисташками

Одной из  любимых холодных закусок  в нашей семье являются печёночные паштеты. Они хороши как в праздники, так и для повседневного стола. Готовятся загодя и, при желании, с запасом, что очень удобно. Паштеты весьма вариативны; добавляешь в одну и ту же...
рецепт с фото, рецепт говяжьего языка с соусом из изюма, закуска к белому вину, эногастрономические сочетания, еда и вино, говяжий язык под белым соусом, белый соус с изюмом, пряный соус с изюмом, рецепт белого соуса с изюмом, классика жанра, холодная закуска, фуршетный стол, праздничные блюда, праздничный стол, праздничные закуски, закуски к празднику, пить или не пить - вот в чём вопрос!, готовим субпродукты, рецепт субпродуктов, Авторское вино, вина Фанагории, белое сухое вино, Фанагория, Шардоне-Алиготе

Отварной язык под белым соусом с изюмом

Здравствуйте, друзья! Сегодня я с рецептом, который можно назвать классическим. Мало найдётся тех, кто не любит отварной говяжий язык. Обычно его подают в качестве холодной закуски и приправляют Русской горчицей. Предлагаю вашему вниманию менее распространённый, но не менее вкусный (а...
рецепт с фото, паштет, холодная закуска, рецепт паштета из куриной печени, изысканная кухня Франции, рецепт с потрохами, куриный паштет с яблоком, субпродукты, эногастрономические сочетания, сопровождение к закуске из куриной печени, винное сопровождение к паштету, печёночный паштет, рецепт печёночного паштета с яблоком, куриные субпродукты, печёночный паштет с коньяком, потрошка куриные, вино и еда, эногастрономические сочетания, вина Эльзаса, пино гри, белое полусухое вино а паштету из печени, Willy Gisselbrecht

Паштет из куриной печени с яблоком

Паштет — замечательное изобретение! Это и закуска на праздничном столе, и прекрасный завтрак, и перекус на работе. В общем, «и в пир, и в мир, и в добры люди!». Сегодня мы приготовим паштет из куриной печени — продукта вполне доступного,...