Сырные маффины на йогурте

Здравствуйте, друзья! Сегодня я с рецептом маффинов для пикника. Выпечка несладкая, именно такая у меня почему-то с пикниками и ассоциируется. На мой взгляд, в пикниковой выпечке должны быть маслины, копчёности, сыр. Чтобы можно было всё это дело употребить с бокальчиком охлаждённого белого вина. Ну а если не вина, то кофе, крепкого и бодрящего. Мои сырные маффины подходят под оба напитка. Кто-то ведь за рулём будет, когда на пикник поедет?!:)

СЫРНЫЕ МАФФИНЫ НА ЙОГУРТЕ

выпечка, маффины, сыр, йогурт, сырные маффины, несладкая выпечка, рецепт для пикника, выпечка с йогуртом, рецепт с фото

Сырные маффины на йогурте

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты:
мука пшеничная в/с — 180 г
овсяное толокно — 20 г
овсяные или пшеничные отруби — 20 г
разрыхлитель — 2 ч.л.
соль — 1-2 щепотки
растительное масло — 6 ст.л. (60 г)
йогурт — 160 г
яйцо куриное — 2 шт.
сыр твёрдый (у меня Швейцарский) — 120 г

Процесс:
Как я уже говорила в прошлом посте , основа маффинов на йогурте, которые я откопала у Леныeastflower, подходит не только для сладкой выпечки, но и для любых закусочных маффинов или лепёшек. У меня что-то среднее; захотелось не высоких кексов, а плоских, которые удобно использовать вместо хлеба.

Духовку заранее прогреть до 180С.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Сухие ингредиенты (кроме сыра) смешать. Отдельно смешать жидкие ингредиенты. Все соединить.
В последнюю очередь ввести 3/4 массы сыра, остальное оставить для украшения.

Выложить тесто в формы (я брала низкие и широкие бумажные формочки (диаметром 8 см) из Икеи, выпекать до золотистой корочки 20-25 минут, затем украсить маффины оставшимся тёртым сыром, отправить в духовку ещё минут на 7. Готовность проверить зубочисткой.

Подавать тёплыми или остывшими к кофе по-восточному или сухому (п/сухому) белому вину (мне с таким шардоне очень понравилось).

Хвастаюсь блокнотом:)

выпечка, маффины, сыр, йогурт, сырные маффины, несладкая выпечка, рецепт для пикника, выпечка с йогуртом, рецепт с фото

Сырные маффины на йогурте

Рассказать друзьям:
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on VKShare on Google+Pin on PinterestEmail this to someonePrint this page

Есть что сказать - не стесняйтесь!