Обзор книги «На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости»

Сегодня я с обзором кулинарной книги, о которой очень давно мечтала — «На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости.», автор Кэти Куинн Дэвис. Получила её в подарок под Новый год, участвуя в розыгрыше от кулинарного сообщества our_cookbooks. Ну что сказать, друзья?! Не зря я так сильно её хотела!:) Это одна из лучших книг в моей кулинарной коллекции. Дело даже не столько в рецептах (хотя и они хороши), сколько в шикарнейшем оформлении! Пролистав книгу, наполняешься светлыми, радостными эмоциями, потому что каждое фото наполнено  теплом и уютом домашней кухни. Кухни человека, влюблённого в кулинарию.

"На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости"

«На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

"На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости"

«На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Автор книги — Кэти Куинн Дэвис, несомненно, талантливый человек. Долгое время работая графическим дизайнером, Кэти вдруг серьёзно увлеклась кулинарией, соединив в последствии эту свою проснувшуюся страсть с профессиональными навыками фотографа и стилиста. Она является автором всех фото в книге.

"На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости"

Кэти Куинн Дэвис

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Книга содержит семь глав с разнообразными блюдами, приготовленными автором по собственным рецептам, а также рецептам друзей и родных. Всё как в жизни, когда мы делимся друг с другом лучшими рецептами из своих блокнотов, и это подкупает! В первой главе «Завтраки», помимо привычных всем блинчиков, маффинов, омлетов и сэндвичей, предложены горячие блюда из фасоли и картофеля. Любители плотно покушать с утра порадуются.:)

Глава "Завтраки", книга "На кухне у Кэти"

Глава «Завтраки», книга «На кухне у Кэти»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Для обеда предлагаются горячие блюда с морепродуктами, рыбой и мясом, горячие сэндвичи, суп, паста, запечённые овощи.

Глава "Обеды", книга "На кухне у Кэти"

Глава «Обеды», книга «На кухне у Кэти»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Одна из моих любимых глав — «Салаты». Мне показалось, что Кэти любит готовить салаты так же, как я.:) В этой главе часто используются крупы и бобовые — перловка, рис, кус-кус, фрегола, чечевица. А также сыры…много сыра!:) Свежие овощи и травы, интересные салатные заправки.

Глава "Салаты", книга "На кухне у Кэти"

Глава «Салаты», книга «На кухне у Кэти»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Тем, кто любит устраивать праздники в формате фуршетов, должна понравиться глава «Канапе и напитки». Коктейли, маленькие пирожки, кростини, рулетики, закуски на шпажках и бургеры — всё очень аппетитно и обязательно порадует ваших гостей!

Глава "Канапе и напитки", книга "На кухне у Кэти"

Глава «Канапе и напитки», книга «На кухне у Кэти»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

В разделе «Ужины» представлена в большинстве своём европейская кухня: итальянская — лазаньи и пиццы, ризотто и паста, запечённое мясо, а также пара ирландских пирогов. Но есть также несколько блюд, которые более характерны для кухни Нового Света — бургеры, стейки, тортильи, карри.

Глава "Ужины", книга "На кухне у Кэти"

Глава «Ужины», книга «На кухне у Кэти»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Отдельная глава посвящена гарнирам и соусам. Думаю, что вегетарианцы найдут много чего интересного для себя. Любителям соусов приглянутся чатни и релиши, мятный соус и луковый мармелад.

Глава "Гарниры & соусы", книга "На кухне у Кэти"

Глава «Гарниры & соусы», книга «На кухне у Кэти»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ну и самая вкусная глава. Конечно, сладкое напоследок!:) Вкуснейшие домашние десерты во всём многообразии — от мороженого до тортов! Выпечка на каждый день и для праздничных случаев. Я, конечно же, начала знакомство с рецептами именно с этой главы. Но это уже другая история.:)

Глава "Десерты", книга "На кухне у Кэти"

Глава «Десерты», книга «На кухне у Кэти»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ещё немного тёплых и аппетитных фото. Единственно, к чему можно придраться, это стилизованный мелкий шрифт, особенно когда он на тёмных страницах. Мне читать было не слишком удобно. Но, учитывая всё-таки, что это не художественная литература, я могу и потерпеть.:) В остальном лично для меня всё идеально! Книгу хочется листать подолгу, с большим удовольствием рассматривая каждый снимок и смакуя детали.

Карри из говядины, "На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости", Карри из говядины

Карри из говядины, «На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости», Карри из говядины

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

"На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости", Простой шоколадный торт

«На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости», Простой шоколадный торт

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

"На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости", Домашний лимонный сироп от Мадлен

«На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости», Домашний лимонный сироп от Мадлен

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

"На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости", Домашние бургеры с говядиной и свининой

«На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости», Домашние бургеры с говядиной и свининой

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

"На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости", Карамелизированная курица с кунжутом и перцем чили

«На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости», Карамелизированная курица с кунжутом и перцем чили

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Кому понравится книга?! Во-первых, каждому, для кого качественные фуд-фото и стильное оформление книг — не пустой звук! Тем, кто использует кулинарные книги не столько как учебную литературу, сколько в качестве источника вдохновения. Идей и интересных вкусовых сочетаний множество! Для тех же, кто привык следовать рецепту от начала до конца, автор предлагает в некоторых рецептах возможные замены. Есть продукты, которые не везде возможно купить в России, но давайте проявим немного фантазии, как это делает сама Кэти. Главный посыл этой книги — готовьте с душой, готовьте с радостью в сердце, и ваши близкие обязательно это оценят!

"На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости"

«На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости»

 

 

Рассказать друзьям:
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on VKShare on Google+Pin on PinterestEmail this to someonePrint this page

Комментариев: 7

  1. Anastasiya Zhitenskaya пишет:

    Светик, не поверишь:) сегодня мне должны отдать эту драгоценность, давно хочу подержать её в руках, полистать) и прям зарядилась твоим постом, вся в предвкушении!

Есть что сказать - не стесняйтесь!