дегустация вин, российские вина, автохтонный сорт винограда голубок, российские автохтонные сорта винограда, вино красное сухое, вина России, Chateau le Grand Vostock, еда и вино, эногастрономические сочетания, эногастрономия, гастропары, кулинарный сайт Светланы Горбуненко, фото вина Chateau le Grand Vostock

Дегустация вина Chateau le Grand Vostock, «Selection» Голубок, 2013

Месяц май в Сибири — начало дачного сезона, время пикников, шашлыков и прочих радостей на свежем воздухе. Но погода пока не располагает к освежающим напиткам, скорей, совсем наоборот. Поэтому в эти выходные я решила продегустировать красное сухое вино, по отзывам...
винные дегустации, дегустационные заметки, эногастрономия, эногастрономические сочетания, вина Италии, вина России, вина Германии, вина Испании, вина Франции, вина США, Золотая Балка, Canti, Pradio, Maximin Grunhause, Bodegas Chivite, Les Selliers Jean d'Alibert, Caviro, Fetzer, Conti Serristori, дегустация игристых вин, дегустация белых вин, дегустация красных вин, шардоне, кортезе, пино гриджо, рислинг, москатель, пино нуар, гренаш, монтепульчано, зинфандель, санджовезе, кьянти классико, винные бары Омска, омский общепит, винный бар Бутерbrot, еда и вино

Дегустация вин от Simple в баре Бутерbrot (красные вина).

Продолжаю рассказывать о дегустации вин от компании Simple в омском винном баре «Бутерbrot». В первой части репортажа мы путешествовали вместе с вами по странам Старого Света, дегустируя белые вина со старейших виноделен. Сегодня на очереди сет из четырёх красных вин.  ...
винные дегустации, дегустационные заметки, эногастрономия, эногастрономические сочетания, вина Италии, вина России, вина Германии, вина Испании, вина Франции, вина США, Золотая Балка, Canti, Pradio, Maximin Grunhause, Bodegas Chivite, Les Selliers Jean d'Alibert, Caviro, Fetzer, Conti Serristori, дегустация игристых вин, дегустация белых вин, дегустация красных вин, шардоне, кортезе, пино гриджо, рислинг, москатель, пино нуар, гренаш, монтепульчано, зинфандель, санджовезе, кьянти классико, винные бары Омска, омский общепит, винный бар Бутерbrot, еда и вино

Дегустация вин от Simple в баре Бутерbrot (белые вина).

Конец марта выдался щедрым на винные дегустации. Сегодня расскажу про презентацию вин от компании Simple в омском баре «Бутерbrot». Уютный, камерный бар в «тихом» центре Омска всегда рад гостям. Ребята полны креатива и готовы соответствовать всем пожеланиям своего посетителя. Винные...
блюда в духовке, рецепт фаршированных шампиньонов, фаршированные грибы в духовке, рецепт горячей закуски из шампиньонов, хозяйке на заметку, простые закуски, праздничный стол, праздничные блюда, фуршетные блюда, закуска за 30 минут, шампиньоны под сырной шапочкой, рецепты из книг

Фаршированные шампиньоны

Рецепт простой и довольно сытной горячей закуски из книги «Праздничные закуски». Грибы, курица и сыр — сочетание вкусное, часто используемое кулинарами, шапочки шампиньонов словно предназначены для фарширования и готовятся очень быстро. Я решила от себя лично добавить немного бекона при...
холодная закуска, рецепт паштета из куриной печени, кухня Франции, рецепт с потрохами, куриный паштет, сопровождение к закуске из куриной печени, винное сопровождение к закуске, печёночный паштет, рецепт печёночного паштета с креплёным мускатом, печёночный паштет с креплёным мускатом, потрошка куриные, вино и еда, эногастрономические сочетания, вина Крыма, Массандра, креплёный мускат, кулинарный сайт Светланы Горбуненко, авторская кухня Светланы Горбуненко

Паштет из куриной печени с креплёным мускатом

Для праздничного стола в качестве холодной закуски я часто готовлю печёночные паштеты. Преимущественно из куриной печени. Но, добавляя разные овощи или фрукты, орехи или специи, мы получаем новый вкус. В этот раз решила облагородить закуску, добавив при обжарке печени креплёное...
рецепт новогоднего торта, рецепт меренгового торта, новогодний десерт, торт с цитрусовым кремом, меренга с заварным кремом, рецепт заварного мандаринового крема, цитрусовый керд, францкузская меренга, праздничные торты, праздничная выпечка, новогодние рецепты, хозяйке на заметку, кондитерские изделия, авторский торт Светланы Горбуненко, кулинарный сайт Светланы Горбуненко, авторская кухня, рождественский торт, торт-безе, еда и вино, эногастрономические сочетания, игристое вино, розовое игристое, шампанское розе

Торт-безе «Рождественский»

Меренгомания не даёт мне покоя!:) Продолжаю эксперименты с тортами-безе. Очередное моё творение на праздник Рождества Христова. По сравнению с прошлым рецептом, немного изменила время выпечки коржей и их отсадку, а также поменяла составляющие заварного крема. Он стал плотней, не размягчает...
рецепт десерта, рецепт рулета с фруктами, меренговый рулет, меренга с фруктами, рецепт французской меренги, рецепт праздничного рулета, новогодний десерт, подготовка к новому году, новогодний стол, хозяйке на заметку, рецепты из книг, рецепты Чадейки, начинка из яблок и сливы, меренговый рулет с орехом, Пироговедение для начинающих, кулинарный сайт Светланы Горбуненко, еда и вино, эногастрономия, эногастрономические сочетания, гастропара к десертным винам

Меренговый рулет с фруктами и орехом

Приближается главный праздник года, поэтому я пытаюсь отработать новые рецепты новогоднего стола, в том числе десерты. В прошлом году готовила меренговый рулет из книги Ирины Чадеевой «Пироговедение для начинающих» . Рецепт в целом понравился, но захотелось внести дополнения; добавить тонкий...
рецепт вяленых слив, вяленые сливы в масле, заготовки из слив, сушка слив в дегидраторе, овощесушилка Волтера-1000 Люкс, закуска из вяленых слив, кухня Средиземноморья, закуска с рассольным сыром, вяленый чернослив, еда и вино, эногастрономические сочетания, закуска к красному вину, вина Фанагории, вина Torres, российские красные вина, испанские красные вина, красное сухое вино, кулинарный сайт Светланы Горбуненко, хозяйке на заметку

Вяленые сливы

Хочу поделиться рецептом вкуснейшей, на мой взгляд, заготовки, которую мы чаще всего используем в качестве закуски к красному вину. Это вяленая слива в масле. Рецепт по технологии приготовления схож с вялеными томатами, но есть некоторые дополнения. Для сушки слив я...
дегустация испанских вин, дегустация вин Matsu, ресторан "Сенкевич", потребительский отзыв, эногастономические сочетания, еда и вино, винодельческая компания Vintae, вина Испании, автохтонный сорт Tinta de Toro, винный дегустационный сет, дегустационные заметки, дегустации вин в Омске

Дегустация вин Matsu в ресторане «Сенкевич»

Привет, друзья! Сегодня я без рецепта.:) Прошлая неделя ознаменовалась событием, по важности сравнимым для меня…ну не знаю, наверное, с выпечкой сложнейшей сдобы или навороченного торта. Всё дело в том, что я первый раз попала на дегустацию вин. Что необычного, спросите...
дегустация российских вин, вино и еда, десертные вина, эногастрономия, пить или не пить - вот в чём вопрос!, эногастрономические сочетания, дегустации Светланы Горбуненко, винные дегустации, дегустация фанагорийского айсвайна, айсвайн от Фанагории, ледяное вино "Фанагория. Ice Wine Riesling 2012", Ice Wine, Riesling, дегустация рислинга, рислинг, что такое "ледяное вино", печёночное суфле и айсвайн рислинг , апельсиновый пирог и айсвайн рислинг

Дегустация ледяного вина «Фанагория. Ice Wine Riesling 2012»

Сегодня я хотела бы рассказать о новом для меня продукте от винодельни «Фанагория», который запомнился больше других в новогодние праздники. Это десертное вино, более того, айсвайн, и я очень давно хотела его попробовать. Начнём с того, что айсвайн — вино,...