блюда в духовке, праздничные блюда, рецепт соуса морнэ, сёмга под соусом морнэ, рецепт запечённой сёмги, как приготовить стейк из сёмги, как приготовить соус морнэ, французская кухня, Мишель Ру, рецепты из книг, эногастрономические сочетания, еда и вино, шардоне, Фанагория, Cru Lermont, вино белое сухое, кулинарный сайт Светланы Горбуненко, фото соуса морнэ, фото запечённой сёмги

Сёмга под соусом морнэ

Если вы хотите, чтобы будничный обед стал праздничным, дополните основное блюдо соусом. Возьмём, к примеру, сёмгу! Эта рыба, спору нет, и сама по себе вкусная, но чтобы обед стал по-настоящему изысканным, подайте запечённую сёмгу под соусом морнэ. Не знаете, что...
холодная закуска, рецепт паштета из куриной печени, кухня Франции, рецепт с потрохами, куриный паштет, сопровождение к закуске из куриной печени, винное сопровождение к закуске, печёночный паштет, рецепт печёночного паштета с креплёным мускатом, печёночный паштет с креплёным мускатом, потрошка куриные, вино и еда, эногастрономические сочетания, вина Крыма, Массандра, креплёный мускат, кулинарный сайт Светланы Горбуненко, авторская кухня Светланы Горбуненко

Паштет из куриной печени с креплёным мускатом

Для праздничного стола в качестве холодной закуски я часто готовлю печёночные паштеты. Преимущественно из куриной печени. Но, добавляя разные овощи или фрукты, орехи или специи, мы получаем новый вкус. В этот раз решила облагородить закуску, добавив при обжарке печени креплёное...
рецепт тыквенного супа, тыквенный суп о'гратен, сезонная кулинария, рецепты с тыквой, рецепт супа-пюре, порционная подача блюд, рецепты из книг, Серебряная ложка, классика французской кухни, тыква в супах, кулинарный сайт Светланы Горбуненко, гратинирование

Cуп-пюре из тыквы о’гратен

Осень — время готовить согревающие супы. Сегодня на нашем столе тыква, а варить мы будем тыквенный суп-пюре. Есть один момент, благодаря которому блюдо приобретает определённый шарм, а именно — гратинирование. Рецепт взят из энциклопедии итальянской кухни «Серебряная ложка». Мои отступления:...
сладкая выпечка, рецепт пирогов, песочное тесто, выпечка с фруктами, быстро и просто, гости на пороге, рецепт песочного теста, выпечка с яблоками, рецепты из книг, Жинет Матьо, тарт с яблоками, французская кухня, кулинарный сайт Светланы Горбуненко, сезонная выпечка

Эльзасский пирог с яблоками

Пока на прилавках красуются свежие яблоки, время готовить ароматные и такие уютные яблочные пироги. Думаю, в каждой семье есть свой любимый яблочный пирог. Но если вы ещё не определились, может, придётся по вкусу этот?! Рецепт из горячо мной любимой книги...
сладкая выпечка, меренги шоколадные, рецепт шоколадных меренг, рецепт французской меренги, французская меренга, безе с шоколадом, кухня Франции, классика французской выпечки, выпечка на яичных белках, Кэти Куинн Дэвис, "На кухне у Кэти", рецепты из книг, кулинарный сайт Светланы Горбуненко

Шоколадные меренги

Если утром субботнего дня на столе стоит ваза с шоколадными меренгами, значит, выходные начались правильно!:) Именно поэтому я в пятницу вечером открыла книгу Кэти Куинн Дэвис «На кухне у Кэти» и выбрала рецепт «Мамины шоколадные меренги». Аромат при выпечке стоял —...
рецепт бельгийских вафель, рецепт вафель на пиве, вафли от Бернара Шаттона, кухня Франции, рецепты Белоники, сладкая выпечка, вафли на дрожжах, дрожжевая выпечка, рецепты для вафельницы, сайт Светланы Горбуненко

Вафли на пиве

Я очень люблю вафли, друзья мои! Но не те хрустящие тоненькие, с тяжеленных вафельниц, что пекли ещё наши мамы, а толстенькие, ячеистые, с шариком мороженого… и политые мёдом. В поиске идеальных бельгийских вафель я опробовала уже кучу рецептов, но не...
рецепт креп Сюзетт Фламбе, рецепт французских крепов, креп Сюзетт Фламбе, блинчики с апельсиновым соусом, рецепт блинчиков с апельсиновым соусом, кухня Франции, французские десерты, рецепт десертных блинов, рецепт блинов, фламбированные блины, изысканный французский десерт, рецепты друзей, рецепт апельсинового соуса, апельсиновый соус для блинов, фото блинов, блины на сливочном масле, алкоголь в десертах, ликёр Куантро

Креп Сюзетт Фламбе

Любите ли вы блины, друзья, так, как люблю их я?! Мамины блины — одно из ярких детских воспоминаний. Ленивое воскресное утро, когда ты просыпаешься от аромата блинов… Нежишься в кровати, вдыхаешь густой блинный дух, который разносится по всему дому, и...
рецепт с фото, паштет печёночный, рецепт печёночного паштета, паштет из куриной печени, печень куриная, фисташки, паштет с фисташками, печёночный паштет с фисташками, рецепт паштета с фисташками, праздничные блюда, блюда для фуршета, новогодние блюда, рецепты французской кухни, кухня Франции, быстро и просто, готовим впрок, хозяйкам на заметку, авторская кухня Светланы Горбуненко

Паштет из куриной печени с фисташками

Одной из  любимых холодных закусок  в нашей семье являются печёночные паштеты. Они хороши как в праздники, так и для повседневного стола. Готовятся загодя и, при желании, с запасом, что очень удобно. Паштеты весьма вариативны; добавляешь в одну и ту же...
рецепт с фото, рецепт в духовке, закуска в духовке, французская кухня, изысканная кухня Франции, горячая закуска, рецепт горячей закуски с грибами, рецепт горячей закуски с креветками, горячая закуска с луком-пореем, жюльен, рецепт жюльена, жюльен с грибами и креветками, рецепт жюльена с грибами и креветками, авторская кухня Светланы Горбуненко, блюдо средней сложности, блюдо в духовке, рецепт порционного блюда, порционные блюда, фуршетные блюда, рецепт фуршетного блюда, праздничная кухня, рецепт праздничных блюд, еда и вино, эногастрономические сочетания, белое сухое вино, шардоне Фанагории, премиальное вино, российские вина, Фанагория, запечённые в сливках грибы, грибы с сыром, запечённые с сыром креветки

Жюльен с грибами и креветками

Длительные новогодние праздники подразумевают под собой наличие на вашем столе любимых вин. Но не нужно забывать, что к любому вину желательно своё, подходящее именно для него гастрономическое сопровождение. Правильно составленная гастропара позволит вам в полной мере насладиться как вином, так...
рецепт с фото, сладкая выпечка, песочное тесто, пирог со сливой и франжипаном, слива, рецепт пирога из песочного теста, пирог со сливой, сливовый пирог, тарт с франжипаном, сезонная выпечка, слива, выпечка с фруктами, открытый сливовый пирог, франжипан, песочное рубленое тесто, рецепт песочного теста, сахар мусковадо, выпечка с мусковадо, миндаль молотый, выпечка с миндалём, миндальный крем, пирог с миндальной начинкой, французская кухня

Сливовый пирог с франжипаном и мусковадо

Я уже всем рассказала, что в городе Омске зима наступила, правда?!:) В середине октября, конечно, самое время, а как же!!! Но в других-то городах с погодой, видимо, всё в порядке, всё по плану, поэтому на прилавки магазинов продолжают поступать слива,...