рецепт заварного кулича, пасхальная выпечка, кулич от В. Похлёбкина, рецепты Василисы Пекаш, рецепты из Живого Журнала, праздничный стол, готовимся к Пасхе, пасхальный стол, дрожжевая выпечка, выпечка из сдобного теста, фото кулича, кулинарный сайт Светланы Горбуненко

Кулич заварной

В этом году на Пасху я опробовала новый вариант кулича. За рецепт заварного кулича огромное спасибо Василисе Пекаш. В основе лежит кулич от Вильяма Похлёбкина. Василиса очень подробно и понятно расписала процесс, поэтому её рецепт здесь я привела практически без...
блюда в духовке, праздничные блюда, рецепт соуса морнэ, сёмга под соусом морнэ, рецепт запечённой сёмги, как приготовить стейк из сёмги, как приготовить соус морнэ, французская кухня, Мишель Ру, рецепты из книг, эногастрономические сочетания, еда и вино, шардоне, Фанагория, Cru Lermont, вино белое сухое, кулинарный сайт Светланы Горбуненко, фото соуса морнэ, фото запечённой сёмги

Сёмга под соусом морнэ

Если вы хотите, чтобы будничный обед стал праздничным, дополните основное блюдо соусом. Возьмём, к примеру, сёмгу! Эта рыба, спору нет, и сама по себе вкусная, но чтобы обед стал по-настоящему изысканным, подайте запечённую сёмгу под соусом морнэ. Не знаете, что...
обзор кулинарных книг, обзор книг издательства ЭКСМО, кулинарные книги издательства ЭКСМО, кулинарные издания, серия книг "Ты - классная хозяйка", кулинарный сайт Светланы Горбуненко, потребительский отзыв на книги

«Праздничные закуски». Издательство ЭКСМО.

Сегодня я начну обзор кулинарных книг от издательства ЭКСМО. Я заказала разноплановую подборку — серии для молодых хозяек и для детей, книги известных блогеров, модных ведущих кулинарных программ, а также авторов, книги которых штудировали ещё наши мамы! Начну с серии...
апельсин в кулинарии, рецепты с цитрусовыми, новогодние рецепты, салат с апельсином, рецепт салата с апельсином и маслинами, новогодние салаты,праздничные блюда, подготовка к Новому Году, хозяйке на заметку, кулинарный сайт Светланы Горбуненко

Новогодние рецепты. Цитрусовые в основных блюдах.

Любите ли вы апельсины, друзья, так, как люблю их я?! Этот жизнерадостный фрукт, благодаря своей доступности, мы часто используем в рационе не только самым простым способом — почистил и съел, но также выжимаем витаминный сок, добавляем в энергетические и алкогольные...
праздничные блюда, новогодние рецепты, новогодний стол, основные блюда, закуски горячие и холодные, рецепт куриного рулета в беконе, куриный рулет с грибами, куриный рулет с вяленой сливой, мясо птицы с черносливом, авторская кухня Светланы Горбуненко, кулинарный сайт Светланы Горбуненко, эногастрономические сочетания, еда и вино, закуска к вину

Рулеты из куриной грудки в беконе

Продолжаем тему рулетов, друзья, на сей раз в основных блюдах.  Приготовим рулеты из белого мяса птицы. Для начинки предлагаю взять вяленые сливы или же грибы для тех, кто любит более традиционные сочетания. Если обернуть куриное филе беконом, то суховатая грудка,...
рецепт десерта, рецепт рулета с фруктами, меренговый рулет, меренга с фруктами, рецепт французской меренги, рецепт праздничного рулета, новогодний десерт, подготовка к новому году, новогодний стол, хозяйке на заметку, рецепты из книг, рецепты Чадейки, начинка из яблок и сливы, меренговый рулет с орехом, Пироговедение для начинающих, кулинарный сайт Светланы Горбуненко, еда и вино, эногастрономия, эногастрономические сочетания, гастропара к десертным винам

Меренговый рулет с фруктами и орехом

Приближается главный праздник года, поэтому я пытаюсь отработать новые рецепты новогоднего стола, в том числе десерты. В прошлом году готовила меренговый рулет из книги Ирины Чадеевой «Пироговедение для начинающих» . Рецепт в целом понравился, но захотелось внести дополнения; добавить тонкий...
рецепт горячих бутербродов, горячая закуска, бутерброды из духовки, быстро и просто, бюджетное блюдо, хозяйке на заметку, бутерброды с ветчиной и сыром, семейный рецепт, кулинарный блог Светланы Горбуненко, эногастрономия, эногастрономические сочетания, еда и вино, закуска к красному вину

Горячие бутерброды с ветчиной и сыром

В нашей семье есть несколько блюд, которые мы чаще других готовим для праздничного стола с незапамятных времён.:) Меняется кулинарная мода, но традиции остаются. Если наши гости любят определённую закуску или основное блюдо; ждут, к примеру, «маминых голубцов» или «те самые...
праздничная выпечка, рецепт кулича, рецепт орехового кулича, Пасхальная выпечка, сдобное дрожжевое тесто, рецепты к Пасхе, миндальная мука в выпечке, длительная расстойка кулича, авторский сайт Светланы Горбуненко

Ореховый кулич

Праздник Светлой Христовой Пасхи уже прошёл, но куличи мы ещё доедаем.:) У меня на сайте куличей ещё не было, пора делиться рецептами, я считаю.:) Пока не стёрлись в памяти все впечатления от приготовления до дегустации.:) Каждый раз я стараюсь печь...
рецепт с фото, рецепт в духовке, закуска в духовке, французская кухня, изысканная кухня Франции, горячая закуска, рецепт горячей закуски с грибами, рецепт горячей закуски с креветками, горячая закуска с луком-пореем, жюльен, рецепт жюльена, жюльен с грибами и креветками, рецепт жюльена с грибами и креветками, авторская кухня Светланы Горбуненко, блюдо средней сложности, блюдо в духовке, рецепт порционного блюда, порционные блюда, фуршетные блюда, рецепт фуршетного блюда, праздничная кухня, рецепт праздничных блюд, еда и вино, эногастрономические сочетания, белое сухое вино, шардоне Фанагории, премиальное вино, российские вина, Фанагория, запечённые в сливках грибы, грибы с сыром, запечённые с сыром креветки

Жюльен с грибами и креветками

Длительные новогодние праздники подразумевают под собой наличие на вашем столе любимых вин. Но не нужно забывать, что к любому вину желательно своё, подходящее именно для него гастрономическое сопровождение. Правильно составленная гастропара позволит вам в полной мере насладиться как вином, так...
основные блюда, рецепты горячих праздничных блюд, праздничные горячие блюда, рецепты новогоднего стола, блюда в духовке, запечённое мясо, запечённая утка, птица в духовке, зразы, рецепт утки с яблоками и айвой, как готовить зразы, как готовить новогоднюю утку, хозяйкам на заметку, порционные блюда, порционные пироги, пироги с рыбой и рисом, праздничная несладкая выпечка, рецепты праздничных блюд, идеи новогодних блюд, еда и вино, эногастрономия, дегусиационные заметки Светланы Горбуненко, рецепты с рубленным мясом, пироги с кетой, пироги с горбушей

Новогодний стол. Горячие блюда.

Первая часть моего новогоднего обзора была посвящена салатам и закускам. Сегодня мы поговорим о горячих блюдах в новогодние праздники. Основное блюдо — визитная карточка хозяев, гости запоминают именно его. Так давайте постараемся и приложим максимум усилий для того, чтобы ваш...